Xu hướng Healthy, Organic, Sugar-Free đang định hình lại thị trường FMCG Việt Nam

Chào mừng quý vị nhà phân phối, chủ cửa hàng tạp hóa, siêu thị mini và các điểm bán lẻ truyền thống đến với bản tin thị trường B2B FMCG hôm nay. LYHU xin mang đến những phân tích chuyên sâu về các xu hướng đang định hình lại ngành hàng tiêu dùng nhanh tại Việt Nam.

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các sản phẩm healthy, organic và sugar-free. Trong 24-48 giờ qua, nhiều thương hiệu đã công bố các dòng sản phẩm mới tập trung vào sức khỏe, từ sữa hạt không đường, bánh gạo lứt hữu cơ, đến các loại nước ép trái cây tươi nguyên chất. Các chuỗi bán lẻ lớn như WinMart, Aeon Citimart ghi nhận mức tăng trưởng doanh số ấn tượng cho các mặt hàng này, ước tính tăng 15-20% so với cùng kỳ năm trước. Các nền tảng thương mại điện tử cũng báo cáo lưu lượng tìm kiếm và mua sắm các sản phẩm "healthy" tăng vọt, cho thấy người tiêu dùng đang ngày càng ưu tiên lựa chọn sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Một báo cáo mới đây từ Euromonitor International cho thấy, chi tiêu cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống tốt cho sức khỏe tại Việt Nam đã tăng trưởng trung bình 8% mỗi năm trong giai đoạn 2023-2025 và dự kiến tiếp tục đà tăng trưởng này trong năm 2026. Sự gia tăng nhận thức về sức khỏe sau đại dịch, cùng với thu nhập khả dụng ngày càng tăng, là những động lực chính thúc đẩy xu hướng này.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự dịch chuyển này không chỉ đơn thuần là một xu hướng tiêu dùng nhất thời mà còn là một sự thay đổi cấu trúc sâu sắc trong ngành FMCG. Đối với người tiêu dùng, đây là cơ hội để tiếp cận các sản phẩm đáp ứng nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng cao, giảm thiểu rủi ro bệnh tật liên quan đến chế độ ăn uống không lành mạnh. Đối với các nhà phân phối và điểm bán lẻ, việc nắm bắt và đáp ứng kịp thời xu hướng này sẽ là chìa khóa để thu hút và giữ chân khách hàng, đồng thời gia tăng doanh số và lợi nhuận.

Các thương hiệu không nhanh chóng thích ứng có thể đối mặt với nguy cơ tụt hậu, mất thị phần vào tay các đối thủ nhạy bén hơn. Các sản phẩm truyền thống, nhiều đường, nhiều chất béo bão hòa có thể sẽ dần trở nên kém hấp dẫn hơn trong mắt người tiêu dùng.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Đối với kênh GT (General Trade), bao gồm các cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini truyền thống, xu hướng này mang đến cả cơ hội và thách thức. Các cửa hàng có thể thu hút thêm nhiều khách hàng trẻ tuổi, quan tâm đến sức khỏe nếu họ chủ động bổ sung các mặt hàng healthy, organic, sugar-free vào danh mục sản phẩm của mình. Tuy nhiên, thách thức nằm ở việc nguồn cung và giá cả. Các sản phẩm này thường có giá thành cao hơn và yêu cầu quy trình bảo quản đặc biệt hơn, điều mà nhiều cửa hàng nhỏ lẻ có thể gặp khó khăn trong việc đáp ứng.

Kênh MT (Modern Trade), như các chuỗi siêu thị lớn, có lợi thế hơn trong việc nhập khẩu và trưng bày đa dạng các sản phẩm healthy. Họ có khả năng đàm phán tốt hơn với nhà cung cấp và có không gian trưng bày rộng rãi để tạo các khu vực riêng cho các sản phẩm này. Điều này có thể tạo ra sự cạnh tranh gay gắt hơn với kênh GT, đặc biệt là ở các khu vực đô thị.

Các nhà phân phối cần xem xét lại danh mục sản phẩm mình đang cung cấp. Việc tập trung vào các thương hiệu và sản phẩm dẫn đầu xu hướng healthy sẽ giúp họ củng cố vị thế trên thị trường. Ngược lại, các thương hiệu nhỏ, nếu không có chiến lược rõ ràng về sản phẩm healthy, có thể gặp khó khăn trong việc tiếp cận kênh phân phối.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rõ ràng sự chuyển dịch này. Để thành công trong bối cảnh mới, các điểm bán cần chủ động lựa chọn những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, chứng nhận hữu cơ (nếu có) và đặc biệt là các sản phẩm không đường hoặc ít đường. Việc trưng bày các sản phẩm này ở những vị trí dễ thấy, kèm theo các thông điệp nhấn mạnh lợi ích sức khỏe sẽ tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

Đối với nhà phân phối, LYHU khuyến nghị tập trung vào việc xây dựng mối quan hệ với các nhà cung cấp uy tín trong lĩnh vực sản phẩm healthy. Cần có chính sách hỗ trợ điểm bán về trưng bày, khuyến mãi và đào tạo kiến thức sản phẩm. Việc tối ưu hóa chuỗi cung ứng để đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon của các sản phẩm organic, dễ hư hỏng cũng là yếu tố then chốt.

Các thương hiệu nhỏ có cơ hội lớn nếu họ tập trung vào các ngách thị trường còn bỏ ngỏ, chẳng hạn như các sản phẩm chế biến sẵn lành mạnh, đồ ăn vặt healthy cho trẻ em, hoặc các loại gia vị tự nhiên thay thế. Sự sáng tạo trong công thức, bao bì thân thiện môi trường và chiến lược marketing tập trung vào cộng đồng quan tâm sức khỏe sẽ giúp họ tạo dựng được chỗ đứng.

Gợi ý hành động

Để tận dụng tối đa cơ hội từ xu hướng healthy, organic, sugar-free, LYHU đề xuất các hành động sau:

• Ưu tiên nhóm hàng: Tập trung nhập và đẩy mạnh các dòng sữa hạt, nước ép trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, bánh ăn kiêng, thực phẩm chay/thuần chay và các sản phẩm không đường.
• Thay đổi cách trưng bày: Tạo các "góc sức khỏe" riêng biệt trong cửa hàng, sử dụng bảng hiệu bắt mắt, nhấn mạnh lợi ích "không đường", "hữu cơ", "ít calo".
• Đào tạo kiến thức: Cung cấp thông tin về lợi ích sức khỏe của các sản phẩm mới cho nhân viên bán hàng để họ tư vấn hiệu quả cho khách hàng.