Thị trường FMCG Việt Nam 2026: Snack, đồ uống, bánh kẹo sôi động với sản phẩm mới và xu hướng 'healthy'

1. Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG, đặc biệt là các ngành hàng snack, đồ uống và bánh kẹo tại Việt Nam, đang chứng kiến sự sôi động với nhiều hoạt động ra mắt sản phẩm mới và các xu hướng tiêu dùng mới định hình. Trong 6 tháng đầu năm 2026, doanh thu thị trường F&B đạt 432.700 tỷ đồng, tăng 6,55% so với cùng kỳ năm 2025, cho thấy sức mua vẫn đang phục hồi và phát triển. Đặc biệt, người tiêu dùng Việt đang có xu hướng chi tiêu mạnh tay hơn cho các sản phẩm đồ uống hàng ngày, với tỷ lệ người sử dụng thức uống hàng ngày tăng lên 19,2% và sẵn sàng chi trả cao hơn cho phân khúc tầm trung. Mảng snack ăn vặt cũng ghi nhận doanh số ấn tượng trên sàn thương mại điện tử, đạt 1.098,6 tỷ đồng. Mùa Tết Nguyên Đán Bính Ngọ 2026 cũng là thời điểm các doanh nghiệp bánh kẹo đẩy mạnh kinh doanh, với nguồn cung dồi dào và mẫu mã đa dạng, trong đó hàng Việt Nam chất lượng cao chiếm ưu thế. Sự xuất hiện của các sản phẩm "healthy" như ít đường, ít calo, giàu protein, hay có nguồn gốc tự nhiên đang ngày càng nhiều, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về sức khỏe.

2. Vì sao điều này quan trọng?

Sự sôi động của thị trường FMCG, đặc biệt là các sản phẩm mới ra mắt, mang đến nhiều tín hiệu tích cực cho toàn bộ hệ sinh thái bán lẻ và phân phối. Việc người tiêu dùng sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn cho các sản phẩm chất lượng và có lợi cho sức khỏe cho thấy tiềm năng tăng trưởng lớn. Các nhà bán lẻ, từ cửa hàng tạp hóa truyền thống đến siêu thị mini và các chuỗi bán lẻ hiện đại, cần nắm bắt nhanh chóng các xu hướng này để có thể điều chỉnh danh mục sản phẩm, tối ưu hóa trưng bày và đưa ra các chương trình khuyến mãi phù hợp. Đối với các nhà phân phối, đây là cơ hội để mở rộng danh mục sản phẩm, tìm kiếm các thương hiệu mới tiềm năng và củng cố mối quan hệ với các điểm bán lẻ. Các thương hiệu nhỏ và mới nổi cũng có cơ hội để tạo chỗ đứng trên thị trường nếu họ có thể cung cấp những sản phẩm độc đáo, đáp ứng đúng nhu cầu và xu hướng của người tiêu dùng, đặc biệt là các sản phẩm theo định hướng sức khỏe. Sự cạnh tranh gia tăng cũng thúc đẩy các doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến bao bì và chiến lược tiếp thị để thu hút và giữ chân khách hàng.

3. Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Đối với kênh GT (General Trade - kênh truyền thống), sự ra mắt của các sản phẩm FMCG mới, đặc biệt là snack, đồ uống và bánh kẹo, mang đến cơ hội đa dạng hóa nguồn hàng và thu hút khách hàng quay trở lại. Các cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini có thể trở thành điểm đến hấp dẫn hơn nếu họ cập nhật kịp thời các sản phẩm "hot" và có xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng đòi hỏi các chủ cửa hàng phải quản lý tồn kho hiệu quả hơn để tránh tình trạng tồn đọng hàng hóa không bán chạy. Về phía các nhà phân phối, họ cần có chiến lược phân phối linh hoạt để đảm bảo các sản phẩm mới tiếp cận được các điểm bán lẻ nhỏ lẻ một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Trong khi đó, kênh MT (Modern Trade - kênh hiện đại) như siêu thị và đại siêu thị, với lợi thế về không gian trưng bày và khả năng tiếp cận khách hàng mục tiêu, sẽ là kênh chính để các thương hiệu lớn giới thiệu sản phẩm mới. Các chuỗi bán lẻ lớn như Co.opmart, WinMart, AEON Mall, Lotte Mall đang chủ động chuẩn bị nguồn cung dồi dào và đa dạng cho các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết, với các giỏ quà và sản phẩm bánh kẹo phong phú. Các thương hiệu nhỏ hơn có thể gặp khó khăn hơn trong việc giành được không gian trưng bày trên kệ của các kênh MT do cạnh tranh cao và yêu cầu khắt khe từ phía các chuỗi bán lẻ. Tuy nhiên, sự gia tăng các sản phẩm "healthy" và các phân khúc ngách có thể tạo ra cơ hội cho các thương hiệu nhỏ tập trung vào các dòng sản phẩm chuyên biệt.

4. LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rằng thị trường FMCG đang có những chuyển động rõ rệt theo hướng cá nhân hóa và chú trọng sức khỏe. Đối với các nhà phân phối, đây là thời điểm vàng để tìm kiếm và hợp tác với các thương hiệu có sản phẩm đột phá, đặc biệt là trong các ngành hàng snack, đồ uống và bánh kẹo với các dòng sản phẩm ít đường, tự nhiên, hoặc hương vị độc đáo. Việc xây dựng danh mục sản phẩm đa dạng, cân bằng giữa các thương hiệu lớn và các thương hiệu mới nổi, sẽ giúp nhà phân phối đáp ứng được nhiều phân khúc khách hàng khác nhau. Cần có các chương trình hỗ trợ điểm bán kịp thời, cung cấp thông tin về sản phẩm mới, và các hoạt động khuyến mãi hấp dẫn để thúc đẩy doanh số bán hàng.

Đối với các điểm bán lẻ (chủ tạp hóa, siêu thị mini), việc chủ động cập nhật các sản phẩm mới, đặc biệt là các mặt hàng snack, đồ uống, bánh kẹo đang "hot" trên thị trường, là yếu tố then chốt để giữ chân và thu hút khách hàng. Ưu tiên các sản phẩm có bao bì bắt mắt, thông điệp rõ ràng về lợi ích sức khỏe (ít đường, tự nhiên, v.v.) và có câu chuyện thương hiệu thú vị. Cần tận dụng các chương trình hỗ trợ từ nhà phân phối để trưng bày sản phẩm hiệu quả, tạo các điểm nhấn trên kệ hàng. Đừng ngại thử nghiệm với các sản phẩm mới từ các thương hiệu nhỏ nếu chúng có tiềm năng và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng mục tiêu.

Các thương hiệu nhỏ có cơ hội lớn nếu tập trung vào việc tạo ra sự khác biệt. Thay vì cạnh tranh trực tiếp với các ông lớn về giá, hãy tập trung vào chất lượng, hương vị độc đáo, hoặc các giải pháp "healthy" thực sự. Xây dựng câu chuyện thương hiệu mạnh mẽ, kết nối cảm xúc với người tiêu dùng và tận dụng các kênh truyền thông số để lan tỏa thông điệp. Hợp tác chặt chẽ với các nhà phân phối uy tín như LYHU để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

5. Gợi ý hành động

1. Ưu tiên danh mục sản phẩm "Healthy & Trendy": Tập trung nhập hàng và trưng bày các dòng snack, đồ uống, bánh kẹo có xu hướng ít đường, tự nhiên, hương vị mới lạ hoặc các sản phẩm đóng gói tiện lợi, bao bì hấp dẫn. Chú trọng các thương hiệu có câu chuyện và lợi ích sức khỏe rõ ràng.

2. Tối ưu hóa trưng bày và thông tin sản phẩm: Sắp xếp các sản phẩm mới ra mắt ở vị trí dễ thấy, tạo các khu vực trưng bày theo chủ đề (ví dụ: "Snack mới", "Đồ uống giải nhiệt"). Cung cấp thông tin ngắn gọn, nổi bật về lợi ích hoặc điểm độc đáo của sản phẩm ngay trên kệ hàng.

3. Tận dụng cơ hội từ các dịp lễ hội: Lên kế hoạch nhập hàng và đẩy mạnh các mặt hàng snack, bánh kẹo, đồ uống theo mùa vụ, đặc biệt là các dịp lễ lớn như Tết Trung thu, Tết Nguyên đán để đáp ứng nhu cầu mua sắm tăng cao của người tiêu dùng.