Xu hướng Healthy, Organic, Sugar-Free: Cơ hội bứt phá cho FMCG Việt Nam năm 2026

Trong bối cảnh thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ, xu hướng tiêu dùng ưu tiên sức khỏe, sản phẩm hữu cơ (organic) và không đường (sugar-free) đang ngày càng chiếm lĩnh tâm trí người tiêu dùng. Đặc biệt trong 24-48 giờ qua, các báo cáo cho thấy sự tăng trưởng ấn tượng của các ngành hàng này, phản ánh rõ nét sự thay đổi trong hành vi mua sắm và lựa chọn sản phẩm của người dân.

Chuyện gì đang xảy ra?

Theo các báo cáo mới nhất, doanh số bán lẻ của các sản phẩm FMCG thuộc nhóm "healthy", "organic" và "sugar-free" đã có sự tăng trưởng đột phá trong quý gần đây. Các mặt hàng như sữa hạt không đường, ngũ cốc nguyên hạt, đồ ăn vặt từ trái cây sấy, các loại nước ép tươi và các sản phẩm thay thế đường tự nhiên đang ghi nhận mức tăng trưởng hai con số. Các thương hiệu nội địa lẫn quốc tế đều đang đẩy mạnh đầu tư vào danh mục sản phẩm này, thể hiện sự nhạy bén với nhu cầu thị trường. Một số chuỗi bán lẻ lớn đã ghi nhận nhóm hàng này đóng góp tới 20% vào tổng doanh thu ngành hàng thực phẩm, một con số đáng kể so với vài năm trước. Các hoạt động khuyến mãi, ra mắt sản phẩm mới tập trung vào yếu tố "sạch", "lành mạnh" cũng gia tăng đáng kể.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự trỗi dậy của xu hướng healthy, organic, sugar-free không chỉ đơn thuần là một trào lưu tiêu dùng nhất thời mà còn là một sự thay đổi cấu trúc trong thị trường FMCG. Điều này cho thấy người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là thế hệ trẻ và các gia đình có thu nhập khá, ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe lâu dài, nguồn gốc sản phẩm và tác động của thực phẩm đến cơ thể. Đối với các nhà phân phối và điểm bán lẻ, đây là tín hiệu rõ ràng về sự dịch chuyển của nhu cầu, đòi hỏi họ phải điều chỉnh danh mục sản phẩm, chiến lược tồn kho và cách thức tiếp cận khách hàng. Các thương hiệu không bắt kịp xu hướng này có nguy cơ tụt hậu và mất thị phần vào tay đối thủ.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Tại kênh Bán lẻ Hiện đại (MT), các siêu thị mini và chuỗi cửa hàng tiện lợi đang có lợi thế nhất định. Họ dễ dàng trưng bày và giới thiệu các sản phẩm mới, tập trung vào các khu vực "sản phẩm tốt cho sức khỏe". Các sản phẩm organic, sugar-free được bố trí ở vị trí dễ thấy, kèm theo các thông tin rõ ràng về lợi ích sức khỏe, thu hút sự chú ý của những người mua sắm có ý thức về sức khỏe. Ngược lại, các Điểm bán Lẻ Truyền Thống (GT) như tiệm tạp hóa truyền thống cần có sự thích ứng nhanh chóng. Việc nhập các dòng sản phẩm này có thể gặp thách thức về vốn ban đầu, không gian trưng bày và kinh nghiệm tư vấn. Tuy nhiên, nếu các nhà phân phối chủ động hỗ trợ về danh mục, đào tạo kiến thức sản phẩm và có chính sách chiết khấu hợp lý, các điểm bán GT vẫn có thể khai thác tốt cơ hội này. Các thương hiệu nhỏ, tập trung vào niche market "healthy" có thể tìm được chỗ đứng vững chắc nếu sản phẩm thực sự chất lượng và có chiến lược tiếp thị phù hợp.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy đây là cơ hội vàng cho cả nhà phân phối, điểm bán lẻ và các thương hiệu. Đối với các nhà phân phối, việc chủ động tìm kiếm và đưa vào danh mục các sản phẩm healthy, organic, sugar-free chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng là bước đi chiến lược. Cần có chính sách hỗ trợ điểm bán GT trong việc nhập hàng, trưng bày và tư vấn. Các điểm bán lẻ, dù là tạp hóa truyền thống hay siêu thị mini, cần mạnh dạn dành không gian cho các sản phẩm này. Việc xây dựng một khu vực "sản phẩm vì sức khỏe" riêng biệt có thể thu hút nhóm khách hàng mục tiêu. Đối với các thương hiệu nhỏ, đây là lúc để bứt phá. Hãy tập trung vào chất lượng sản phẩm cốt lõi, câu chuyện thương hiệu ý nghĩa và xây dựng cộng đồng người tiêu dùng trung thành.

Gợi ý hành động

Để đón đầu xu hướng, các nhà bán lẻ và nhà phân phối nên:

• Ưu tiên nhóm hàng: Tập trung nhập khẩu và phân phối các mặt hàng thực phẩm hữu cơ, sản phẩm không đường (đặc biệt là các loại đồ uống, bánh kẹo, gia vị), sữa hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại snack lành mạnh.
• Thay đổi cách trưng bày: Tạo các khu vực riêng biệt cho nhóm hàng "sức khỏe", sử dụng các biển hiệu, POSM nhấn mạnh lợi ích "organic", "sugar-free", "ít calo", "tốt cho sức khỏe". Cân nhắc trưng bày các sản phẩm này ở lối đi chính hoặc gần quầy thu ngân để tăng khả năng tiếp cận.
• Tăng cường đào tạo: Tổ chức các buổi tập huấn cho đội ngũ bán hàng về kiến thức sản phẩm healthy, organic, sugar-free để họ có thể tư vấn hiệu quả cho khách hàng, đặc biệt là tại các điểm bán GT.