Xu hướng "Healthy, Organic, Sugar-Free" Định Hình Lại Thị Trường FMCG Việt Nam Năm 2026

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG tại Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ sang các sản phẩm healthy, organic, và sugar-free. Người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các lựa chọn tốt cho sức khỏe, có nguồn gốc tự nhiên và minh bạch về thành phần. Xu hướng này không chỉ dừng lại ở các nhóm sản phẩm truyền thống mà còn lan tỏa mạnh mẽ sang các ngành hàng mới nổi như đồ uống chức năng, thực phẩm tiện lợi lành mạnh và các nguyên liệu chế biến "sạch". Theo các báo cáo gần đây, khoảng 40% người tiêu dùng quan tâm đến việc kiểm soát cân nặng đã thay đổi thói quen ăn uống, thúc đẩy nhu cầu đối với các nguyên liệu như collagen, protein thực vật và probiotics. Sự quan tâm đến các sản phẩm có nguồn gốc thực vật, ít calo cũng ngày càng gia tăng. Song song đó, các doanh nghiệp FMCG đang tích cực thực hiện chiến lược ESG (Environmental, Social, and Governance), thể hiện cam kết với phát triển bền vững và trách nhiệm xã hội, một xu hướng quan trọng được nhấn mạnh tại các hội thảo về ngành thực phẩm năm 2026.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng này đặt ra những yêu cầu mới cho toàn bộ chuỗi cung ứng FMCG. Các nhà bán lẻ, nhà phân phối và nhà sản xuất cần nhanh chóng thích ứng để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về các sản phẩm lành mạnh. Người tiêu dùng hiện nay "khó tính" hơn, không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn chú trọng đến nguồn gốc, chứng nhận an toàn và các giá trị bền vững mà sản phẩm mang lại. Điều này tạo áp lực cạnh tranh lớn, buộc các thương hiệu phải đổi mới, đầu tư vào R&D để phát triển các dòng sản phẩm đáp ứng xu hướng, đồng thời tăng cường minh bạch thông tin về nguồn gốc và quy trình sản xuất. Sự phát triển của thương mại điện tử và các kênh bán lẻ hiện đại cũng góp phần thúc đẩy xu hướng này, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận và lựa chọn các sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Đối với kênh GT (General Trade - kênh truyền thống), bao gồm các cửa hàng tạp hóa và siêu thị mini, xu hướng này mang đến cả cơ hội và thách thức. Các điểm bán có thể tận dụng sự ưa chuộng của người tiêu dùng đối với sản phẩm healthy, organic bằng cách đa dạng hóa danh mục hàng hóa, ưu tiên nhập các nhãn hàng mới nổi với các sản phẩm "sạch". Tuy nhiên, việc quản lý tồn kho và tìm nguồn cung ứng ổn định cho các sản phẩm này có thể là một thách thức. Ngược lại, kênh MT (Modern Trade - kênh hiện đại) như siêu thị lớn và chuỗi cửa hàng tiện lợi có lợi thế hơn trong việc tiếp cận và trưng bày các sản phẩm mới, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và nguồn gốc. Các thương hiệu nhỏ, các nhà sản xuất địa phương với các sản phẩm organic, sugar-free có tiềm năng lớn để phát triển mạnh mẽ thông qua các kênh này, đặc biệt là khi họ có thể chứng minh được sự minh bạch và chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, các thương hiệu lớn cũng đang nhanh chóng điều chỉnh danh mục sản phẩm của mình để không bị bỏ lại phía sau.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rõ ràng sự dịch chuyển này. Để trụ vững và phát triển trong bối cảnh mới, các nhà phân phối và điểm bán lẻ cần có những chiến lược chủ động. Thứ nhất, cần tập trung vào danh mục sản phẩm. Hãy ưu tiên các nhóm hàng có nhu cầu cao theo xu hướng: đồ uống không đường, thực phẩm chế biến sẵn lành mạnh (như salad, ngũ cốc ăn liền hữu cơ), các loại hạt dinh dưỡng, trái cây sấy không đường, và các sản phẩm organic có chứng nhận. Thứ hai, đẩy mạnh truyền thông tại điểm bán. Trưng bày các sản phẩm này ở vị trí dễ thấy, nhấn mạnh các lợi ích sức khỏe (sugar-free, organic, nguồn gốc tự nhiên) thông qua các biển bảng, POSM. Cung cấp thông tin về nguồn gốc, chứng nhận sản phẩm một cách rõ ràng cho người tiêu dùng. Thứ ba, xây dựng mối quan hệ với các thương hiệu nhỏ và nhà cung cấp uy tín. Các thương hiệu này thường có những sản phẩm độc đáo và đáp ứng tốt xu hướng. LYHU sẵn sàng đồng hành cùng các nhà phân phối và điểm bán trong việc tìm kiếm, lựa chọn và phân phối các sản phẩm FMCG chất lượng cao, phù hợp với xu hướng thị trường hiện tại.

Gợi ý hành động

• Ưu tiên nhập và trưng bày các dòng sản phẩm sugar-free, organic, và healthy trong danh mục hàng hóa. Đặc biệt chú trọng vào các ngành hàng đồ uống, snack, thực phẩm ăn liền và gia vị.
• Tăng cường thông tin minh bạch về nguồn gốc và chứng nhận sản phẩm tại điểm bán, có thể thông qua các POSM hoặc đào tạo nhân viên tư vấn cho khách hàng.
• Tìm kiếm và hợp tác với các nhà cung cấp/thương hiệu nhỏ có các sản phẩm organic, healthy, sugar-free độc đáo và chất lượng cao để đa dạng hóa lựa chọn cho người tiêu dùng.