Xu hướng bán hàng qua GrabMart, ShopeeFood, Gojek cho tiệm tạp hóa: Cơ hội và thách thức 2026

Chuyện gì đang xảy ra?

Trong bối cảnh thị trường bán lẻ Việt Nam năm 2026 đang chứng kiến sự bùng nổ của thương mại điện tử và các nền tảng giao hàng nhanh, việc các tiệm tạp hóa truyền thống tham gia bán hàng qua các ứng dụng như GrabMart, ShopeeFood, và Gojek đang trở thành một xu hướng ngày càng rõ nét. Các nền tảng này không chỉ tập trung vào mảng ẩm thực mà còn mở rộng mạnh mẽ sang danh mục hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) và các mặt hàng thiết yếu. GrabMart, ví dụ, đã ghi nhận đà tăng trưởng tích cực trong năm 2025 nhờ đáp ứng nhu cầu mua sắm cấp bách của người dùng, với các đơn hàng phục vụ nhu cầu thiết yếu tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước. Tương tự, ShopeeFood cũng đang liên tục hoàn thiện các tính năng và mở rộng hợp tác để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng, từ các bữa ăn hàng ngày đến nhu cầu mua sắm tiện lợi. Các nền tảng này đang tích cực hỗ trợ đối tác nhà bán bằng các công cụ vận hành và tiếp thị, nhằm tối ưu hiệu quả kinh doanh và gia tăng doanh số. Grab cũng đang có những chương trình khuyến khích đối tác mới tham gia, bao gồm cả đối tác cửa hàng GrabMart.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự tham gia của các tiệm tạp hóa vào các nền tảng giao hàng này mang ý nghĩa quan trọng đối với toàn bộ hệ sinh thái bán lẻ FMCG. Đầu tiên, nó mở ra một kênh bán hàng mới, giúp các điểm bán lẻ truyền thống tiếp cận một lượng lớn khách hàng trực tuyến, những người ngày càng ưu tiên sự tiện lợi và tốc độ. Điều này đặc biệt quan trọng trong bối cảnh thói quen mua sắm online đã trở thành một phần không thể thiếu của người tiêu dùng Việt Nam sau giai đoạn đại dịch. Thứ hai, nó giúp tăng doanh thu và lợi nhuận cho các tiệm tạp hóa, đặc biệt là các cửa hàng nhỏ lẻ, vốn có thể gặp khó khăn trong việc cạnh tranh với các chuỗi bán lẻ lớn về quy mô và chiến lược marketing. Việc bán hàng qua các ứng dụng này giúp họ mở rộng tệp khách hàng vượt ra khỏi phạm vi địa lý thông thường, giải quyết nỗi lo về tồn kho và chi phí vận hành cố định. Thứ ba, đối với các nền tảng giao hàng, việc hợp tác với các tiệm tạp hóa giúp đa dạng hóa danh mục sản phẩm, cung cấp nhiều lựa chọn hơn cho người tiêu dùng và củng cố vị thế cạnh tranh trên thị trường. GrabMart, ví dụ, ghi nhận nhóm cửa hàng Chăm sóc sức khỏe, Chăm sóc cá nhân và Cửa hàng tiện lợi có tốc độ tăng trưởng nổi bật.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Sự phát triển của mô hình bán hàng qua các ứng dụng giao hàng đang tạo ra cả cơ hội và thách thức cho các kênh bán lẻ truyền thống (GT) và hiện đại (MT).

Đối với kênh GT (Cửa hàng tạp hóa, siêu thị mini):

Cơ hội:

• Mở rộng thị trường: Các tiệm tạp hóa có thể tiếp cận khách hàng ở xa, vượt qua giới hạn địa lý.
• Tăng doanh thu: Có thêm nguồn thu nhập từ đơn hàng online, bù đắp cho doanh thu có thể suy giảm tại cửa hàng vật lý.
• Tiếp cận công nghệ: Học hỏi và làm quen với các công cụ bán hàng trực tuyến, quản lý đơn hàng, giúp nâng cao năng lực cạnh tranh.
• Tối ưu hóa tồn kho: Bán hàng nhanh hơn có thể giúp giảm áp lực tồn kho đối với một số mặt hàng.

Thách thức:

• Cạnh tranh về giá và tốc độ: Các nền tảng thường có các chương trình khuyến mãi, mã giảm giá, và cam kết giao hàng nhanh, tạo áp lực cạnh tranh cho các cửa hàng nhỏ lẻ.
• Phí chiết khấu: Mức phí chiết khấu từ 20-30% trên mỗi đơn hàng có thể ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận của các cửa hàng có biên lợi nhuận mỏng.
• Quản lý đơn hàng phức tạp: Cần có hệ thống quản lý song song giữa cửa hàng vật lý và đơn hàng online, đòi hỏi sự đầu tư về thời gian và công sức.
• Rủi ro về chất lượng dịch vụ: Chất lượng giao hàng, đóng gói sản phẩm phụ thuộc vào đội ngũ giao nhận của các nền tảng, có thể ảnh hưởng đến uy tín của cửa hàng.

Đối với kênh MT (Siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi):

Các chuỗi bán lẻ hiện đại đã và đang tích cực đẩy mạnh hiện diện trên các nền tảng giao hàng, xem đây là một kênh bổ trợ quan trọng. Họ có lợi thế về quy mô, hệ thống quản lý chuyên nghiệp và nguồn lực tài chính để tối ưu hóa hoạt động trên các ứng dụng này. Tuy nhiên, họ cũng phải đối mặt với áp lực cạnh tranh từ các tiệm tạp hóa nhỏ hơn khi cùng tham gia vào một "sân chơi" công nghệ.

LYHU góc nhìn thực chiến

Thị trường đang dịch chuyển mạnh mẽ, và việc các tiệm tạp hóa bỏ qua kênh bán hàng qua các ứng dụng giao hàng là một sai lầm lớn. Tuy nhiên, để thành công, không chỉ đơn thuần là "lên app".

Đối với điểm bán lẻ (Chủ tiệm tạp hóa):

• Hiểu rõ về phí và lợi nhuận: Cần tính toán kỹ lưỡng mức phí chiết khấu, phí vận hành, và các chi phí khác để đảm bảo lợi nhuận trên mỗi đơn hàng online. Đừng chỉ nhìn vào doanh thu mà quên đi lợi nhuận thực tế.
• Chiến lược sản phẩm trên app: Không phải tất cả sản phẩm đều phù hợp để bán online. Ưu tiên các mặt hàng có nhu cầu cao, dễ vận chuyển, và có biên lợi nhuận tốt. Cân nhắc tạo các combo hoặc gói sản phẩm đặc biệt dành riêng cho kênh online.
• Tối ưu hóa quy trình: Chuẩn bị sẵn sàng về bao bì, quy trình đóng gói nhanh chóng và chính xác để giảm thiểu sai sót, đảm bảo thời gian giao hàng.
• Tận dụng công cụ hỗ trợ: GrabMerchant, Shopee Partner và các nền tảng khác cung cấp các công cụ phân tích dữ liệu, gợi ý phản hồi khách hàng, và các chương trình marketing. Hãy tận dụng chúng để hiểu khách hàng và tối ưu hóa hoạt động. Grab đang tích cực nâng cấp Trợ thủ AI để hỗ trợ đối tác vận hành dễ dàng hơn.
• Xây dựng thương hiệu trên app: Đảm bảo hình ảnh cửa hàng, mô tả sản phẩm hấp dẫn và thu hút. Khuyến khích khách hàng đánh giá tốt để tăng độ tin cậy.

Đối với Nhà phân phối (NPP):

• Nguồn hàng ổn định và đa dạng: Cần đảm bảo nguồn cung ứng ổn định cho các mặt hàng mà các tiệm tạp hóa đang đẩy mạnh bán online, đặc biệt là các FMCG thiết yếu.
• Hỗ trợ thông tin và chương trình khuyến mãi: Cung cấp thông tin chi tiết về sản phẩm, các chương trình khuyến mãi của nhãn hàng để các điểm bán có thể áp dụng hiệu quả trên các nền tảng.
• Tư vấn chiến lược: Hỗ trợ các điểm bán hiểu rõ hơn về cách thức hoạt động, tối ưu hóa chi phí và lợi nhuận khi bán hàng qua các ứng dụng giao hàng.
• Dữ liệu thị trường: Cung cấp các báo cáo thị trường (như báo cáo của Metric.vn về hàng tạp hóa trên sàn TMĐT) để NPP và điểm bán có cái nhìn tổng quan, từ đó đưa ra chiến lược phù hợp.

Cơ hội cho thương hiệu nhỏ:

• Các thương hiệu nhỏ, đặc biệt là các sản phẩm đặc sản địa phương, thực phẩm chế biến sẵn, hoặc các mặt hàng thủ công có thể tận dụng các nền tảng này để tiếp cận thị trường rộng lớn hơn mà không cần đầu tư quá nhiều vào kênh phân phối truyền thống.
• Sự linh hoạt trong việc tạo các combo sản phẩm hoặc tham gia các chương trình khuyến mãi của nền tảng có thể giúp các thương hiệu nhỏ tăng khả năng hiển thị và doanh số.

Gợi ý hành động

Để tối ưu hóa cơ hội kinh doanh trên các nền tảng giao hàng, các điểm bán lẻ và nhà phân phối có thể cân nhắc các hành động sau:

• Ưu tiên nhóm hàng có biên lợi nhuận tốt và nhu cầu cao: Tập trung vào các mặt hàng FMCG thiết yếu, đồ ăn vặt, nước giải khát, các sản phẩm chăm sóc cá nhân và gia đình. Các báo cáo thị trường cho thấy nhóm hàng này có sức tiêu thụ ổn định và có tiềm năng tăng trưởng trên các sàn TMĐT.
• Xây dựng các gói sản phẩm "combo tiện lợi" hoặc "deal giờ vàng" dành riêng cho kênh online: Điều này không chỉ giúp tăng giá trị đơn hàng mà còn tạo sự hấp dẫn, khuyến khích khách hàng đặt nhiều hơn.
• Đầu tư vào hình ảnh sản phẩm và mô tả chi tiết, hấp dẫn: Trong môi trường online, hình ảnh và thông tin sản phẩm là yếu tố then chốt để thu hút khách hàng.