Xu hướng Healthy, Organic, Sugar-Free: Cơ hội mới cho thị trường FMCG Việt Nam

Chào mừng các nhà phân phối, chủ tạp hóa, chủ siêu thị mini và các điểm bán lẻ truyền thống đến với bản tin cập nhật thị trường B2B FMCG từ LYHU. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau đi sâu vào một xu hướng đang tạo nên những chuyển động mạnh mẽ trên thị trường: healthy, organic, sugar-free.

Chuyện gì đang xảy ra?

Thị trường FMCG Việt Nam đang chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ của các sản phẩm hướng đến sức khỏe, với xu hướng healthy, organic và sugar-free ngày càng chiếm ưu thế. Theo các báo cáo gần đây, thị trường thực phẩm hữu cơ toàn cầu được dự báo sẽ đạt 1,05 nghìn tỷ USD vào năm 2034, và Việt Nam đang tích cực tham gia vào xu hướng này. Quy mô thị trường thực phẩm hữu cơ tại Việt Nam đã đạt 1,2 tỷ USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 3,0 tỷ USD vào năm 2033, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,9% trong giai đoạn 2025-2033 . Điều này được thúc đẩy bởi nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về sức khỏe và tính bền vững .

Đặc biệt, xu hướng sugar-free (không đường) đang tạo ra những thay đổi đáng kể trong ngành đồ uống. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thông tin về tác hại của việc tiêu thụ nhiều nước ngọt đang lan tỏa rộng rãi, thúc đẩy người tiêu dùng tìm kiếm các lựa chọn ít đường hoặc không đường . Ngành đồ uống không cồn tại Việt Nam đang có doanh số tăng trưởng ấn tượng, với các sản phẩm như trà thảo mộc, kombucha, nước ép detox và đồ uống ít đường ngày càng được ưa chuộng . Doanh số nước giải khát không đường tại Việt Nam đã tăng 12%/năm .

Bên cạnh đó, xu hướng "ăn sạch" (clean eating) và ưu tiên thực phẩm tự nhiên, ít chế biến cũng đang lên ngôi. Người tiêu dùng đang chuyển sang lựa chọn nguyên liệu thô, thành phần đơn giản và dễ hiểu . Các sản phẩm có nhãn "clean label" (ít phụ gia) đang được đẩy mạnh tại các thị trường phát triển và dần phổ biến tại Việt Nam.

Vì sao điều này quan trọng?

Sự chuyển dịch mạnh mẽ sang các sản phẩm healthy, organic, sugar-free mang lại những tác động sâu sắc đến toàn bộ chuỗi cung ứng FMCG. Đối với người tiêu dùng, đây là cơ hội để tiếp cận các sản phẩm tốt cho sức khỏe, an toàn và bền vững hơn. Họ sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên .

Đối với các nhà bán lẻ, đặc biệt là các điểm bán lẻ truyền thống (GT) và siêu thị mini (MT), việc nắm bắt xu hướng này là yếu tố then chốt để duy trì và gia tăng doanh số. Các cửa hàng có thể thu hút và giữ chân khách hàng bằng cách cung cấp đa dạng các mặt hàng đáp ứng nhu cầu về sức khỏe. Ngược lại, những điểm bán nào không kịp thời điều chỉnh danh mục sản phẩm có thể đối mặt với nguy cơ tụt hậu.

Đối với các nhà phân phối và thương hiệu, đây là lúc cần có những chiến lược sản phẩm và marketing phù hợp. Việc đầu tư vào R&D để cho ra đời các dòng sản phẩm đáp ứng đúng xu hướng, đồng thời xây dựng câu chuyện thương hiệu gắn liền với sức khỏe và sự bền vững sẽ tạo lợi thế cạnh tranh dài hạn.

Ảnh hưởng đến kênh GT/MT như thế nào?

Kênh GT (General Trade - kênh truyền thống), bao gồm các tiệm tạp hóa và siêu thị mini, đang đối mặt với cả cơ hội và thách thức. Cơ hội đến từ việc có thể trở thành điểm đến quen thuộc cho các sản phẩm healthy, organic, sugar-free, đặc biệt là ở các khu vực dân cư có thu nhập ổn định và quan tâm đến sức khỏe. Các sản phẩm này thường có biên lợi nhuận tốt hơn và thu hút nhóm khách hàng trung thành.

Tuy nhiên, thách thức nằm ở việc lựa chọn sản phẩm nào, thương hiệu nào để nhập hàng, làm sao để quản lý tồn kho hiệu quả với các mặt hàng có vòng đời có thể ngắn hơn hoặc yêu cầu bảo quản đặc biệt. Các thương hiệu nhỏ hoặc mới nổi trong lĩnh vực healthy, organic cũng có thể gặp khó khăn trong việc tiếp cận kênh phân phối truyền thống nếu không có chiến lược phù hợp.

Đối với kênh MT (Modern Trade - kênh hiện đại) như các chuỗi siêu thị, cửa hàng tiện lợi, xu hướng này càng được thể hiện rõ nét. Các chuỗi này thường nhanh nhạy trong việc cập nhật các sản phẩm mới, có không gian trưng bày rộng rãi và dễ dàng tạo các khu vực chuyên biệt cho các dòng sản phẩm healthy, organic. Điều này tạo áp lực cạnh tranh lớn lên các điểm bán lẻ truyền thống, đòi hỏi họ phải có sự điều chỉnh linh hoạt hơn.

Các nhà phân phối đóng vai trò cầu nối quan trọng. Họ cần có danh mục sản phẩm đa dạng, đáp ứng được yêu cầu của cả kênh GT và MT, đồng thời hỗ trợ các điểm bán trong việc trưng bày, tư vấn và tiếp thị sản phẩm. Các thương hiệu nhỏ có thể tìm kiếm cơ hội hợp tác với các nhà phân phối chuyên biệt hoặc có định hướng phát triển các dòng sản phẩm healthy.

LYHU góc nhìn thực chiến

Tại LYHU, chúng tôi nhận thấy rõ ràng sự dịch chuyển này và luôn đồng hành cùng các đối tác bán lẻ. Đối với các điểm bán lẻ truyền thống (GT), đây là thời điểm vàng để tái cơ cấu danh mục hàng hóa. Thay vì chỉ tập trung vào các mặt hàng truyền thống, hãy mạnh dạn nhập thử các dòng sản phẩm healthy, organic, sugar-free đang có nhu cầu cao. Bắt đầu với các sản phẩm chủ lực như sữa hạt, ngũ cốc nguyên hạt, snack rau củ sấy, nước ép trái cây nguyên chất (ít đường), hoặc các loại thực phẩm chức năng nhỏ lẻ.

Nhà phân phối cần chủ động làm việc với các nhãn hàng để có thông tin chi tiết về sản phẩm, các chương trình hỗ trợ bán hàng và đào tạo kiến thức cho đội ngũ bán hàng. Việc xây dựng các gói sản phẩm combo "healthy" hoặc "giảm cân" có thể là một cách hay để tăng giá trị đơn hàng.

Đối với các thương hiệu nhỏ trong lĩnh vực healthy, organic, cơ hội nằm ở việc tập trung vào chất lượng sản phẩm, câu chuyện thương hiệu và kênh tiếp cận khách hàng mục tiêu. Hãy tận dụng các nền tảng mạng xã hội để xây dựng cộng đồng, giới thiệu sản phẩm và kết nối trực tiếp với người tiêu dùng. Việc hợp tác với các nhà phân phối có kinh nghiệm trong kênh GT sẽ giúp sản phẩm tiếp cận được nhiều điểm bán lẻ hơn.

Gợi ý hành động

Để nắm bắt xu hướng healthy, organic, sugar-free, LYHU xin đưa ra một vài gợi ý thực chiến cho các nhà bán lẻ và nhà phân phối:

• Ưu tiên nhóm hàng bổ sung dinh dưỡng và ít đường: Tập trung vào các mặt hàng như sữa hạt, sữa chua không đường, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây sấy không đường, các loại nước ép trái cây nguyên chất, trà thảo mộc, và các loại snack lành mạnh (hạt, rong biển, trái cây sấy).
• Tạo điểm nhấn trưng bày: Dành một khu vực riêng hoặc kệ hàng nổi bật cho các sản phẩm healthy, organic. Sử dụng các biển hiệu nhỏ ghi chú "Sản phẩm tốt cho sức khỏe", "Không đường", "Hữu cơ" để thu hút sự chú ý của khách hàng.
• Đào tạo kiến thức sản phẩm: Trang bị cho nhân viên bán hàng những kiến thức cơ bản về lợi ích của các sản phẩm healthy, organic, sugar-free để có thể tư vấn hiệu quả cho khách hàng, từ đó gia tăng tỷ lệ chuyển đổi.

Thị trường FMCG đang không ngừng thay đổi, và xu hướng vì sức khỏe chính là động lực mạnh mẽ nhất hiện nay. LYHU tin rằng, với sự chuẩn bị và chiến lược phù hợp, các nhà phân phối và điểm bán lẻ sẽ gặt hái được nhiều thành công.