Khách đứng chờ, nhân viên tìm mãi không thấy giá: sửa sao cho gọn?

“Gói này bao nhiêu em?”
Người ở quầy hỏi vào trong. Người trong kho lại gọi chủ tiệm. Khách đứng chờ, còn mình thì càng đông càng rối.

Chuyện này chưa chắc do nhân viên chậm. Có khi cùng một món nhưng nhiều cỡ, bảng cũ vẫn còn, giá mới lại nằm trong tin nhắn của mỗi chủ tiệm.

Việc cần sửa không phải nhớ thật nhiều giá.
Là để người đứng quầy biết tra ở đâu, tra đúng gói nào và gặp giá lệch thì hỏi ai.

Chọn một chỗ tra giá chính

Tiệm có phần mềm thì thống nhất dùng bảng giá trong hệ thống đã được cập nhật. Tiệm chưa có thì dùng một bảng đơn giản, có người chịu trách nhiệm sửa.

Ghi đủ tên món — vị — trọng lượng/quy cách — đơn vị bán — giá hiện hành. Hai gói trông gần giống nhau chưa chắc cùng giá. Bán một gói cũng khác cả hộp.

Đổi giá xong, kiểm lại nhãn trên kệ và chỗ tra ở quầy. Đừng chỉ nhắn “món đó lên giá rồi” mà không ghi rõ mã nào, áp dụng từ lúc nào.

Ba chỗ hay nhầm, sửa từng chỗ

Khách đang chờ thì nói gì?

“Anh/chị chờ em kiểm lại đúng gói này một chút nhé, em không muốn báo nhầm giá.”

Nếu giá kệ và giá ở quầy khác nhau, báo người phụ trách để đối chiếu, giải thích rõ với khách trước khi thanh toán. Đừng âm thầm chọn một giá rồi tính.

Giờ đông, một người có thể tiếp tục xử lý các món đã rõ; người còn lại kiểm món đang vướng nếu tiệm có đủ người. Không có người hỗ trợ thì nói thật thời gian cần kiểm, thay vì gọi qua gọi lại mãi.

Trước ca tới, làm thử với 10 món

• Chọn 10 món thường bị hỏi giá hoặc dễ nhầm quy cách.
• Đối chiếu giá kệ với bảng chính, sửa chỗ lệch.
• Để nhân viên mới tự tìm thử, xem còn mắc ở đâu.
• Chốt một người xác nhận khi chưa tra được.

Không cần bắt cả tiệm thuộc lòng mọi giá. Cần một cách tra mà ai vào ca cũng theo được.